Starke Stärke!

Auf dem Weg zum Ernährungsführerschein in Klasse 3 liegen spannende Experimente.  Gerade stand die Frage im Raum, woher eigentlich die beste Energie kommt, die wir brauchen, also in welchen Lebensmitteln Stärke drin steckt. Frau Zimmer hatte eine große Auswahl bereitgestellt, dann ging es los.

Der Stärkenachweis mit Jod ist ein einfacher, spannender Versuch, um Stärke in Lebensmitteln durch eine Blaufärbung nachzuweisen. Jodlösung wird auf Lebensmittel getropft. Verfärben sie sich tiefblau bis schwarz, ist Stärke enthalten.